民以食为天，自古以来中国人对于吃一直很重视。大米作为一日三餐的主食之一，在我们的饮食中扮演着重要的角色。而大米从成长到被端上餐桌需要历经几个月的时间。像在南方地区，水稻一年种两季。第一季是从4月播种——7月收割；第二季是从7月播种——10月收割。秋天的田野里，稻子都熟了，放眼望去，黄澄澄的，仿佛是一块大金子。水稻被收割以后，基本上就是直接运往粮仓。当稻谷碾成白米的刹那，无数新的生命便真正地走进了我们的生活。
吃口好米，吃口好饭，是我们一生的追求，这也是农民们心里最朴实的愿望。然而从稻谷变成大米，稻谷需要经历一个从量变到质变的过程，即对稻谷进行脱壳加工处理。丰收后的稻谷只有经过传统工艺的加工，我们才能在饭桌上吃上香喷喷的米饭。而如今，我们日常吃的大米都是已经加工处理好的，这让很多新年轻一代的人以为大米就是来源各大商场，压根不知道大米是稻谷的升华蜕变。
据数据统计：全国超60%的人口都是以大米为主食，精装米则是家家户户的首选。这种大米经过抛光、打蜡可以被长期存储。因而很多商家为了利益都会选择对稻谷进行深度加工处理，目的就是为了延长大米的存储期。这种深度加工处理的大米其营养含量不足3分之一，剩余的营养全都存储在胚芽里。商家对稻谷的深度加工去掉了稻米最有营养的部分“大米胚芽”，称之为精米。而最关键的“胚芽”却在挑拣中被无情的抛弃了。但是并不是所有人都清楚这个事实的，这就需要大家了解胚芽米的营养。
胚芽米是保留米的胚芽部分，其他部分则与白米完全相同的一种米。胚芽米是一种营养价值极高的米，对人体的健康大有裨益。胚芽米中富含对人体健康丰富的元素，被誉为“天赐营养源”。胚芽蕴含丰富的蛋白质、淀粉、膳食纤维、多种维生素及生物活性物质,且含微量元素钙、铁、锌、硒等。
现如今，随着生活水平的提高，人们对于吃把关的越来越严格，要想吃好，还得吃得健康。当鲜米这一理念出来的时候，就引起了全民关注。吃米讲究吃好米、吃新鲜米。人们对于大米的消费升级，让吃米这件事也变得更有想象力。
随着越来越多的人了解新鲜大米的营养与健康，对于鲜米的需求也是与日俱增。但是市场上对于新鲜米供应这一块的供应链并不完善，绝大多数的人依然只能吃的是从商超里买的散装或精装米。为了突破这一缺口，云集智能研发出一种新的供应新鲜大米的方式：在O2O模式下，解决了新鲜大米最后一公里加工及配送问题。
云集智能鲜米机，一款还原原生态的智能鲜米机，现碾新鲜“活性米”，健康营养看得见，闻得出！依托大数据平台，精选原产地大米，现碾现吃，还原大米原有的新鲜与营养，让用户随时随地吃上新鲜健康米。全自动化操作，无接触式打米，消费者可自动调节精度，自主选择精米、胚芽米、留胚米等。一键操作，自动出袋，方便快捷。想吃什么大米就选择什么大米，满足用户的多样化需求。
鲜米机的问世，改写了中国大米生产、加工、销售格局，谱写了行业传奇。首先，从健康营养方面讲：新鲜的稻谷直接加工，直接出米，直接上餐桌。一方面减少了中间繁多加工环节，保障了大米最佳赏味期，最大限度保留了大米的原汁原味，另一方面也响应了国家从原生态到餐桌号召；科学的碾米技术，保留了大米活性，留下了含有15种营养物质的“胚芽”，保证了消费者的饮食健康。再从销售体验方面讲：现代富裕的物质生活，使得大多数人都“不知道庄稼是哪里出来的”，鲜米机，现碾现吃，增加生活体验，一键米糠分离，一键出米，见得着，摸得着，放心便捷！此外，线上线下双管齐下，线上下单，线下会有专员进行派送，迎合了当下的电商潮流趋势；线下订购，一步到位，从碾米到出米无需手动操作，全智能的科技设计，更符合社会民生要求。支付方式智能便捷，微信、支付宝、刷卡都可以。
总结：智能鲜米机的问世，可以说是中国稻米行业的一次全新变革，它让人们对于吃米这件事变得更加富有想象力。智能鲜米机，拉近了消费者与健康之间的距离。
